8 основни грешки в градинарството

Без значение дали сте начинаещ или експерт, никой не е застрахован от грешки в градината, особенно когато засаждаме нови растения с които нямаме опит. Градинарството е свързано с много опити и грешки, но кой иска да греши? Тук може да научите основните грешки, които се допускат масово и да научите как да ги избягвате.

 

Грешка 1. Поливане.

Преполиване или недостатъчно поливане на растенията. И двете не са добра идея. Твърде многото вода прави растенията податливи на вредители и болести като кафявото гниене. Недостатъчното поливане отслабва растенията и дори може да ги убие. По трудно се уцелва точното количество вода, когато отглеждате растенията в контейнери, докато в градината може да използвате мулчиране със слама, капково напояване и да направите добър дренаж. Поливането зависи и от вида на почвата - песъкливата почва се полива по-често от глинестата. Поливането се прави в близост до корена, но не трябва да се поливат листата или стеблото. Ранните сутрешни часове са най-добри за поливане тъй като тогава загубите от изпарения са по-малки и растенията успяват да усвоят по-голяма част от влагата.

Грешка 2. Неподходящи растения.

Всички сме опитвали да отглеждаме растения, които просто не са за нашия климат. Мислете внимателно за условията във вашия район и дори градина, когато избирате растения. Влажност, слънце, температури, надморска височина, вятър, изложение на градината и т.н. Заинтересувайте се дали вашите съседи имат успех с подобни растения и кои насаждения се чувстват най-добре в района.

Грешка 3. Пренебрегване на почвата.

Въпреки, че почвата е един от най-важните фактори в успешнтото градинарство, много градинари просто не й обръщат достатъчно внимание. Песъкливите почви имат чудесен дренаж, но не задържат вода и хранителни вещества. Глинестите почви нямат нужда от много влага, но не са подходящи за растения, които изискват добър дренаж. Черноземните почви са най-добри, имат добър баланс между влага и хранителни вещества. За да подобрите качествата на почвата във вашата градина, редовно добавяйте компост, оборска тор и друга органика. Също така важно е рН нивото на почвата. Преди да изберете какви насаждения да засеете е добре да проучите рН на почвата и изискването на рН на желаното растение. При неправилен избор насажденията няма да се чувстват добре и няма да дават желаната реколта.

Грешка 4. Надценяване на възможностите.

Въобще не е трудно да се ентусиазираме много в ранните фази на планиране и засаждане на растения в градината, и подценяване на времето, което ще е необходимо после за поливане, плевене, окопаване и поддържане. Бъдете реалистични за времето което можете да отделите за градината си по време на летния сезон и ще си спестите главоболията и недоволството от недобре изглеждаща градина и проблеми с насажденията.

Грешка 5. Плътност на растенията.

Поначало никой не вярва, че растенията които засажда ще порастне до размера на етикета, въпреки това често те порастват дори по-големи. Винаги при засаждане предвиждайте максималния размер на растенията и им осигурявайте достатъчно растояние. Когато растенията са твърде нагъсто им липсва въздушна циркулация и страдат от повече болести. Особенно неприятно е когато засадите овощни дръвчета близко до сгради, под ел.кабели или едно до друго. 

Грешка 6. Игнориране на изискванията за слънчева светлина.

Без достатъчно светлина растенията няма да достигнат техния пълен потенциал. Ако засеете раастения, които обичат слънчева светлина на сянка, те няма да дадат богата реколта, а ако засеете сенколюбиви на слънце, тогава те ще пожълтеят. За да не допускате подобна грешка наблюдавайте градината си и определете засенчените и слънчеви места. Слънчевите места трябва да са поне 6 часа огряни от слънцето. При определяне на тези места не забравяйте, че растенията се засенчват едно друго и дърветата хвърлят повече сянка през лятото, когато имат листа.

Грешка 7. Липса на план.

Когато пролетта най-после дойде, бързаме да си набавим всички растения, които са ни хванали окото и когато дойде време да се засажда се чудим как да се справим с този миш-маш от растения. Особенно това е в сила ако практикуваме ротация на насажденията, капково напояване и държим на естетическата и функционална подредба. За целта, предварително обмислете и скицирайте градината си и ще се учудите колко гладко ще мине всичко – от избора на растения до подготовката и засаждането на разсада и семената. 

Грешка 8. Липса на поддръжка.

Винаги има разсейващи фактори, които ви държат настрани от градината ви, но помнете, че е по-лесно да се справите с проблем по-рано отколкото ако чакате докато щетите са вече непоправими. Наблюдавайте редовно и следете за признаци на бъдещи проблеми. Помислете за превенция, нпаример добавяне на мулч за справяне с плевелите и пестене на вода. 

Най-важния начин за справяне с проблемите е да не забравяте да се забавлявате. Лесно е да приемете работата като задължение, но ключа към успешната градина е да си прекарате времето там като се забавлявате в природата. Отбягването на горните осем грешки ще ви спести много главоболия и ще ви помогне да се почувствате удовлетворени.

Компостиране. Как да създадем оптимални условия?

 Природата постоянно създава компост без човешка намеса, но любопитните градинари могат лесно да "култивират" процеса като създадат оптимални условия за разлагането на органиката:

въздух + вода + въглерод + азот = компост

Въздух. Като повечето живи същества на планетата, бактериите които разлагат органичната материя и животинките, които се заселват в компоста се нуждаят от кислород. Затова компоста трябва да има порьозност - подгответе го пухкав и мек, за да може въздуха да се движи вътре и да достига навсякъде, където е необходим. С времето и разлагането той се сляга. 

Вода. Компостните микроби имат нужда и от определено количество вода. Твърде много вода ограничава движението на въздуха, охлажда, и вмирисва компоста; твърде малко вода забавя процеса и не позволява затопляне. Прието е компоста да е като изцедена гъба, когато има правилна влажност.

Въглерод. Микробите, които разграждат органичната материя използват въглерода като енергиен източник. Най-добрия източник на въглерод са листа, слама и царевични стебла.

Азот. Микробите имат нужда от азот за протеина, който изгражда тяхните клетки. Това обикновено са зелена, влажна растителност, като зелени листа и животински субпродукти – екстременти.

Отношение на въглерод/азот. За да компостирате ефективно е необходимо да спазите правилното отношение между двата елемента. Ако прибавите твърде много азот съдържащи елементи, тогава компоста мирише лошо, тъй като се отделя излишен амониев газ. Твърде богатите на въглерод смеси не се разлагат тъй като няма достатъчно азот за нарастване на популацията на микрорганизмите. Идеалното съотношение е 30:1 въглерод/азот. Окосената трева съдържа въглерод/азот в отношение 20:1, така че е достатъчно към една част трева да се добавят две части сухи листа за да получите правилното отношение. 

Има два основни начина да направите компост: студен компост (минимално усилие) и горещ компост (максимално усилие)

Студен компост. Почти всички експерти с които разговарях споделиха, че практикуват този начин на компостиране. Ето как се прави: смесете отпадъците от двора като трева, листа, клечки и плевели, сложете ги на камара и след около 6 до 24 месеца, микроорганизмите, червеите и насекомите ще разградят материала. Добавяйте нов материал отгоре на купа и регулярно обръщайте и навлажнявайте. Компоста ще е готов, когато отделните материали не могат да се идентифицират. Обикновено, основата на купата е готова първо. Не добавяйте дървен материал тъй като се разгражда твърде бавно.

Предимства: отнема малко време

Недостатъци: може да отнеме до две години за разлагане, патогените и семената не се унищожават и трябва да отделите неразложените части.

Горещо компостиране. Горещото или бързо компостиране изисква повече работа и внимание, както и правилното комбинация от съставки, но накрая получавате висококачествен компост само за 2 месеца. Ето как: събирайте отпадъчен материал, докато съберете критичната маса за компост (1 кубичен метър), което е минималния обем за купата за да се поддържа топла. Смесете една част зелен материал (азот) с две части кафяв (въглерод). Ако добавяте хранителни отпадъци, ги сложете в средата на купата  за да не привличат животни и добавете вода за да постигнете правилната влажност. Продължавайте да добавяте материал в горното съотношение и не забравяйте да следите за влажността. Трябва да изградите камара с размери 1м / 1м / 1м. Микроорганизмите веднага ще започнат да разлагат и техните тела започват да отделят топлина. Материала изолира топлината и вътрешната температура достига до 50-65ºС. Всяка седмица преобръщайте материала и регулирайте влажността. След около месец, горещата фаза ще премине и компостирането ще продължи на температура между 35-40 ºС. Компоста ще е готов за ползване, когато не е топъл материала е разграден. 

Предимства: Създаването на висококачествен компост за 2 месеца и по-малко убива семената на плевелите и патогените.

Недостатъци: отнема повече време и усилия, изисква внимателно наблюдение на влажността, въздуха и отношението въглерод/азот.

5 причини да се храним с органични храни

Всъщност, има дори само една причина, която е достатъчна – ако знаехте как се третират животните и растенията в конвенционалните ферми за да се превърнат във вашата храна, как се използват антибиотици, кофеин, Tylenol, Benadryl, пестициди и дори арсеник, никога не бихте помислили да закупите храна, която не е органична.

При отглеждане на животни по конвенционален начин, антибиотици не се дават само на болните животни, а периодично се дозират всички с профилактична цел. Месото и млякото от тези животни не се изхвърля, а се реализира в търговската мрежа и достига до нашите трапези. 

Качеството на храната, която консумираме е в пряка връзка с нашето здраве. Само чистата храна може да захрани нашата имунна система, всички добавки и химикали я натоварват допълнително. Всички знаем или усещаме това, но въпреки всичко, привлечени от ниските цени и перфектния външен вид на храните в супермаркетите, се подвеждаме и се превръщаме в спонсори на конвенционалните ферми.

Има и фермери, които успяват да устоят на натиска и запазват природосъобразото отглеждане на животни и растения. Те са осъзнали факта, че конвенционалното отглеждане не е хуманно, унищожава природата и в дългосрочен план ще нанесе непоправими щети върху здравето на хората. Тези фермери работят повече и изпитват трудности да реализират продукцията си, но все повече хора се събуждат от консуматорския модел и осъзнават, че е по-добре да платите малко повече за храна, отколкото да платите по-малко и после да изхрачите разликата в аптеката или за медицински услуги. Ние имаме силата да избираме на кого да си дадем парите и да подкрепим фермерите, които продават чиста храна.

Затова е необходимо да разпространим тази информация до колкото е възможно повече майки и родители за да бъдат внимателни и да подбират източниците си на храна. Да се опитаме да ангажираме познатите ни производители с проблема и да ги насърчаваме да променят начина си на работа и отношението към животните. По-добре да ядем по-малко месо и мляко, но да намерим и да подбираме производители, които отглеждат животните отговорно.

Има и други причини да изберем органичното, като унищожаването на природата, съсипването на българското село и земя, както и индустриализирането на селското стопанство, но за тях ще стане на въпрос в друга публикация.

Изсушаване на подправки и билки в микровълнова фурна. Възможно ли е?

За малки количества подправки е абсолютно възможно. 

Особено подходящо е за райони с по-висока влажност на въздуха, като морското крайбрежие, както и за билки като босилека, които при традиционните методи на сушене си губят цвета и аромата. 

Сушенето в микровълнова е възможно само за листни растения поради сравнително малкото влага, която съдържат листата. Други храни като домати или ягоди, съдържат твърде много вода и няма да се изсушат, а ще се сготвят.

При сушенето е важно да се наблюдава процеса и да се настройва времето и силата на печката в зависимост от препоръките на производителя. 

Най-напред отделете листата от клонките, изплакнете ги и ги подсушете внимателно. След това ги подредете върху чиния покрита с кухненска хартия. Отгоре сложете още един слой хартия и ги пуснете за 1 минута в микровълновата на касимална мощност. Наблюдавайте билките по време на сушенето и ако е необходимо пускайте отново фурната, но за по-кратко време и на по-малка мощност докато листата изсъхнат. 

Внимавайте каква кухненска хартия използвате, тъй като рециклираната хартия може да съдържа метални частички, които да повредят микровълновата фурна.