Подготовка на семена за домати

Принципно, изваждането на семената от доматите и приготвянето им за съхранение и засаждане през следващия сезон не е трудна задача, но има някои важни стъпки, които не се спазват от начинаещите градинари.

След като сте избрали любимите си сортове домати от които искате да добиете семена, внимавайте да ги отбележите правилно за да не ги объркате впоследствие. Срежете ги през средата и внимателно изстискайте сока със семената в купа. Семената са обвити в желатинова обвивка, която го предпазва от покълване в домата. Тази обвивка се премахва чрез ферментиране. Така се наподобява естественото изгниване на плода и се унищожават всички болестни спори, от които са боледували насажденията през изминалия сезон. Новата реколта се опазва от предаване на болести чрез семената. 

За да ферментират семената, в купата се добавя около ½ количество вода от количеството на семената и сока, оставя се за около 3 дни като се разбърква два пъти на ден. Семената се наблюдават внимателно в тези дни, защото в по-топлите помещения ферментацията става по-бързо. Не съхранявайте купата на места където лесно може да бъде обърната от деца или животни. Когато ферментира, сока замирисва неприятно и повърхността ще се покрие с бяла или сива плесен. 

Когато по повърхността започнат да се образуват балончета или се покрият с дебел слой плесен спрете ферментацията чрез добавяне на вода докато обема се удвои и разбъркайте енергично. Чистите, добри семена ще паднат на дъното на купата, развалените и кухи изплуват на повърхността. Внимателно почистете плесента, останките и развалените семена, добавете още вода и повторете процеса докато се премахнат обвивките и останат само здравите семена. Сместа се прецежда през цедка, семената се подсушават с кърпа и се изсипват в порцеланова или стъклена чиния за да изсъхнат. Разбъркват се два пъти дневно за да не се слепнат докато изсъхнат добре. Ако не изсъхнат бързо те ще започнат да покълват. Може да се използва сешоар, но не трябва да се оставят на слънце или да се слагат във фурна.